Roccafarm
Melkveehouderij met
Holstein en Jersey koeien
Gelegen in Jodoigne
Bedrijf van Raf zijn broer Ivo
Rocca is de naam
van het laatste paard van hun ouders
Holstein koeien
De typische zwart-witte melkkoeien staan gekend om hun hoge melkproductie. Op het einde van hun carrière worden ze afgemest en hun vlees wordt hoofdzakelijk verwerkt tot gehaktbereidingen. De “betere” stukken bevatten echter een uitgesproken rundsmaak, echt iets voor de liefhebber van smaakvol vlees!
Jersey koeien
Jersey koeien zijn grijs-bruine, kleine koeien die heel vetrijke melk geven.
Ook hun vlees dient hoofdzakelijk voor gehaktbereidingen, maar de ruggen worden vaak als delicatesse aan exclusieve restaurants verkocht.
In samenwerking met Ivo kunnen we jullie een exclusief stukje Roccavlees aanbieden !
Volgende afhaling is voorzien op .....Tijdelijk niet beschikbaar
Bestel nu al je favoriete stuk (klik hier):
- T-bone €31,45/kg
- Côte à l’os €26,55/kg
- Biefstuk €22,28/kg
- Stoofvlees €14,17/kg
- Roccaburger (100% rund) €14,20/kg